Как выбрать разделочную доску

Разделочные доски

Конечно же, у любой уважающей себя хозяйки на кухне есть разделочная доска. Но вот как правильно ее выбрать?

Назначение разделочной доски

В настоящее время в магазинах представлен широкий ассортимент досок для разделки продуктов.

Покупая разделочную доску, выбирайте ее под определенный продукт. Это необходимо для того, чтобы во время нарезки и обработки, запахи не впитывались в материал. Для того чтобы в итоге не путаться на какой доске и что резать, купите разные по цвету или форме изделия.

Из какого материала должна быть изготовлена разделочная доска?

Дерево

Этот материал считается не совсем приемлемым для разделочной доски с точки зрения гигиены. Но, тем не менее, он широко используется для изготовления досок и на это есть свои основания.

К достоинствам досок из дерева можно отнести привлекательный внешний вид и бережное отношение к ножам. Но, конечно же, у данного изделия есть и свои недостатки. К таким можно отнести то, что деревянные доски довольно сильно впитывают запахи, а так же склонны к образованию порезов от ножей.

Стекло, стеклокерамика, силикон

Данный тип досок имеет привлекательный внешний вид и практически не впитывает продуктовых запахов. Более того, после резки не остается никакого следа, продукты в процессе обработки остаются на месте и не скользят. К недостаткам можно отнести то, что о такую доску ножи затупляются в кратчайшие сроки, а так же если на обратной стороне доски не предусмотрены специальные ножки, то изделие будет на постоянной основе прилипать к столу.

И наконец, новинка среди кухонной утвари – доска из силикона. Данное изделие очень легко мыть, на нем не остается порезов, а так же ножи постоянно остаются острыми.

Силиконовые изделия для кухни не так популярны, как деревянные, но все же помогают с комфортом готовить, разделывать разные продукты. Из этого материала также изготавливается посуда. Пищевой силикон может долго эксплуатироваться, легок в уходе, не пропитывает продукты вредными веществами. Доска стопроцентно гигиенична, сопоставима со стеклокерамикой. Оба материала выигрывают на фоне дерева, так как не притягивают частицы пищи и запахи. Силикон гладкий, поэтому в нем не закрепляются бактерии.

 

Поделитесь своим мнением

© 2012-2018 Клетчатый Кот · Самые интересные события в мире хендмейда, мастер-классы