Как заморозить зеленый виноград, чтобы ягоды не потеряли первоначальную форму

Заморозка — это один из самых удобных способов сохранить полезные вещества с минимальными потерями. Замораживать в сахарном сиропе следует светлые сорта винограда. Сироп готовят из двух стаканов воды и одного стакана сахара. Изменять пропорции сахара и воды не рекомендуется. Такая заготовка отлично подойдет для варки компотов, варенья и приготовления десертов.

Как заморозить зеленый виноград, чтобы ягоды не потеряли первоначальную форму

Понадобится:

  • зеленый виноград – в любом количестве.
  • одноразовые контейнеры – объемом 250-400 мл.

для сиропа:

  • фильтрованная вода – 500 мл.
  • белый сахар – 250 г.

Как заморозить зеленый виноград, чтобы ягоды не потеряли первоначальную форму

Шаги приготовления заготовки винограда с пошаговыми фото:

1. Обрываем с виноградной кисти только целые и спелые плоды. Подгнившие и деформированные ягоды удаляем.

Как заморозить зеленый виноград, чтобы ягоды не потеряли первоначальную форму

2. Отобранные виноградинки осторожно промываем в воде, чтобы не повредить кожицу.

Как заморозить зеленый виноград, чтобы ягоды не потеряли первоначальную форму

3. Затем откидываем на крупное сито, чтобы стекла лишняя вода.

Как заморозить зеленый виноград, чтобы ягоды не потеряли первоначальную форму

4. Пока будем готовить сироп, ягодки можно выложить на тканевую салфетку, чтобы они не помялись.

Как заморозить зеленый виноград, чтобы ягоды не потеряли первоначальную форму

5. Переходим к приготовлению сиропа. В подходящей емкости кипятим воду с сахаром 2 минуты. Выключаем огонь и ждем, пока сироп полностью остынет.

Как заморозить зеленый виноград, чтобы ягоды не потеряли первоначальную форму

6. В пластиковые одноразовые контейнеры среднего объема, чтобы хватило одного контейнера на приготовление одного блюда, выкладываем подготовленный виноград.

Как заморозить зеленый виноград, чтобы ягоды не потеряли первоначальную форму

7. Заливаем сахарным сиропом, оставляя до верха немного свободного места, так как при заморозке сироп расширится.

Как заморозить зеленый виноград, чтобы ягоды не потеряли первоначальную форму

8. Закрываем плотно контейнеры крышками и отправляем в морозилку на хранение. При правильной заморозке виноград может храниться до нового урожая.

Как заморозить зеленый виноград, чтобы ягоды не потеряли первоначальную форму

При разморозке ягоды не теряют свою первоначальную форму и остаются цельными.

Источник: sdelaysam-svoimirukami.ru

Поделитесь своим мнением

© 2012-2022 Клетчатый Кот · Самые интересные события в мире хендмейда, мастер-классы